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Panier Confitures : Griotte, Mûre, Myrtille et Framboise (4 pots de 120g)

(Code: BAUD-PANIERDEMAMIE)
12,90 EUR
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Panier Confitures : Griotte, Mûre, Myrtille et Framboise (4 pots de 120g)
  • Panier de confiture grand-mère:

 Le " PANIER CONFITURE GRAND-MERE" est composé de 4 confitures : Griotte, Mûre, Myrtille et Framboise présentées dans un joli sachet en toile de jute.

"Les confitures artisanales du Domaine de Baudry sont cuites dans un véritable chaudron de cuivre, selon la recette traditionnelle..."

Elles sont fabriquées avec des fruits entiers en quantités généreuses et du sucre (
au minimum 55% de fruits).

« Le savoir-faire au DOMAINE DE BAUDRY, c’est le respect des traditions de nos Grands-Mères .

La TRADITION, dans le domaine de la confiture, c'est d'abord des fruits en quantités généreuses et du sucre. Nous n'ajoutons ni colorants, ni conservateurs mais seulement du jus de citron (pour l'acidité) et de la pectine naturellement présente en plus ou moins grande quantité dans les fruits et dans leur peau. Sous l'effet de la cuisson, en présence du sucre et des fruits, la pectine se transforme en gel. C'est elle qui assure "la prise" de la confiture et plus particulièrement des gelées.

La TRADITION, c'est également la sélection des fruits (fruits entiers avec arômes naturels puissants) leur utilisation en quantités suffisantes en fonction de leur richesse naturelle en pouvoir sucrant.

La TRADITION, c'est enfin la préparation dans un véritable chaudron de cuivre pour une meilleure cuisson et un contrôle plus fiable du produit".

Teneur totale en sucre 60g pour 100g.

Poids : 4x120g

DLO : Notée sur le produit lors du retrait

Fournisseur : Domaine de Baudry



C'est sur la petite commune de Saint-Hilaire de Pionsat, située dans le cœur des Combrailles entre bocage et campagne que Jacques et Anne-Marie Bône plantèrent, il y a 30 ans, leurs premiers framboisiers pour en faire des fruits à l'alcool. Puis, grâce aux recettes de la grand-mère, viennent les premières fabrications artisanales de liqueurs, de confitures et de gelées essentiellement à base de framboises et de myrtilles d'Auvergne, de mûres, d'églantiers ou encore de pissenlits.

Aujourd'hui, le DOMAINE DE BAUDRY est repris par les enfants de Jacques et Anne Marie, et c'est tout naturellement dans cette atmosphère de fruits, de saveurs et de terroirs, perpétue la tradition du "bon goût de notre enfance" en cherchant de multiples façons à faire connaître la générosité des fruits.