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Spécialité gourmande Pissenlit - pot de 250 g

(Code: BAUD-CONFIPISSENLIS)
3,50 EUR
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Spécialité gourmande Pissenlit - pot de 250 g
  • Spécialité gourmande "Pissenlit" :

Découvrez ou (re) découvrez la saveur du Pissenlit... sa texture fondante et sucrée nous rappelle le bon goût du bonbon.

La douceur du confit de la fleur de Pissenlit se marie parfaitement bien avec du foie gras poêlé, il est également délicieux avec du fromage blanc.

Réalisée selon des méthodes traditionnelles, cette spécialité gourmande est préparée avec 25g de fleurs de pissenlit pour 100g de produit.

Macération préalable (24 heures) des fleurs dans un sirop, puis cuisson comme une gelée.

Teneur totale en sucre 60g pour 100g.

Ingrédients : macération de fleurs de pissenlit, sucre de canne, sirop de glucose-fructose, gélifiant naturel (pectine de fruits, jus de citron).

DLO : Notée sur le produit lors du retrait

Fournisseur : Domaine de Baudry




C'est sur la petite commune de Saint-Hilaire de Pionsat, située dans le cœur des Combrailles entre bocage et campagne que Jacques et Anne-Marie Bône plantèrent, il y a 30 ans, leurs premiers framboisiers pour en faire des fruits à l'alcool. Puis, grâce aux recettes de la grand-mère, viennent les premières fabrications artisanales de liqueurs, de confitures et de gelées essentiellement à base de framboises et de myrtilles d'Auvergne, de mûres, d'églantiers ou encore de pissenlits.

Aujourd'hui, le DOMAINE DE BAUDRY est repris par les enfants de Jacques et Anne Marie, et c'est tout naturellement dans cette atmosphère de fruits, de saveurs et de terroirs, perpétue la tradition du "bon goût de notre enfance" en cherchant de multiples façons à faire connaître la générosité des fruits.